fdbp

fattoria-del-buon-profumo

L’alleanza tra Arma dei Carabinieri e olio d’oliva Igp Toscano contro le contraffazioni

Nell’ambito delle iniziative finalizzate al contrasto alla contraffazione dei prodotti agroalimentari toscani, il Comando Regione Carabinieri Forestale “Toscana” ed il Consorzio dell’Olio Toscano IGP, rafforzeranno le reciproche sinergie nel comune intento di contrastare il fenomeno dell’Agropirateria che, grazie al cambiamento del sistema agroalimentare ed alla dilatazione delle relative filiere, permette ampi ed illeciti profitti. Durante.

etichetta-alimenti

È legge! L’etichetta degli alimenti.

Diventa legge l’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti per valorizzare la produzione agroalimentare nazionale e consentire scelte di acquisto consapevoli ai consumatori contro gli inganni dei prodotti stranieri spacciati per Made in Italy. È legge dopo il voto di fiducia alla Camera sul Dl Semplificazioni che, assieme alla moratoria alle trivelle,.

FDBP: Uno stile di vita, il tuo stile di vita naturale

Caro amico, cara amica di FDBP, ti scrivo per sollecitare la tua curiosità e principalmente offrirti un buon rimedio per vivere meglio e naturale. Solo a poche persone possiamo offrire questa opportunità. Noi della Fattoria del Buon Profumo, abbiamo lasciato la grande città per vivere, in pianta stabile nella campagna toscana, al fianco degli ulivi e delle.

bactrocera

Bactrocera olea: noi la eliminiamo biologicamente.

Bactrocera olea: noi la eliminiamo biologicamente. La mosca dell’olivo, Bactrocera oleae, è particolarmente attiva dal mese di agosto soprattutto quando in questo periodo le temperature sono comprese tra i 23 – 27 °C. E’ uno dei maggiori problemi nella difesa fitosanitaria delle olive. Le difficoltà si presentano più impegnative quando si deve contrastare questo insetto su uliveti dai.

oli-essenziali

Estrazione e note aromatiche degli oli essenziali

L’estrazione degli oli essenziali in FDBP varia a seconda della parte utilizzata (droga) della pianta da cui si ricava e la giusta procedura ed è fondamentale per garantirne la massima qualità. La spremitura: consiste in un processo di estrazione di tipo meccanico che si esegue a freddo e non comprende alcun trattamento chimico. Si usa per ottenere l’essenza.

olio-evo

Valutare un olio di oliva.

Valutare un olio di oliva. Per poter valutare al meglio le proprietà organolettiche di un olio d’oliva, noi consigliamo di versare l’olio in un recipiente di vetro scuro o di porcellana,  scaldarlo con il palmo della mano. Un buon olio di oliva ha una fluidità medio-bassa. Se l’olio è molto fluido potrebbe non essere un buon segno..

olio-extra-vergine

Olio extravergine a tavola. Come ci arriva.

Olio extravergine d’oliva a tavola, spesso ci chiediamo come ci arriva, quale strada prende l’oliva per giungere sulle nostre tavole. noi possiamo parlare della nostra esperienza e partire dalle tre cultivardel blending della Fattoria del Buon Profumo. L’olio extravergine, sicuramente, nasce dall’amore che ci mettiamo nella coltivazione, dall’aria pulita, dai prodotti biologici, dalla raccolta a mano e dalla.

frantoio

Frantoio. L’albero dallo sviluppo vigoroso.

Frantoio è l’albero dallo sviluppo vigoroso e dai colori della chioma argentati. Rappresenta uno delle tre cultivar coltivate nella nostra Fattoria. Insieme alle altre due: il Moraiolo e il Leccino dona quel sapore naturale, straordinario, aromatico ed inconfondibile dell’olio IGP toscano di FDBP prodotto a Castiglione della Pescaia. La cultivar frantoio chiamato anche Frantoiano, Gentile, Grognolo, Raggio, è tipico della Toscana ma.

leccino

Leccino. Una pianta nata in Toscana.

Leccino: una pianta nata in Toscana e disseminata in tutta Italia. Unica nelle caratteristiche organolettiche che diventa la struttura aggregante del gusto del nostro olio extravergine d’oliva IGP toscano prodotto da FDBP di Castiglione della Pescaia. La cultivar leccino chiamato anche Leccio, è originaria della Toscana, ma diffusa anche in molte altre regioni italiane. La sua grande resistenza alle avversità.