Ci siamo: il nostro olio IGP Toscano.
Ci siamo, le nostre olive sono partite per il frantoio e tra pochi chilometri e pochi minuti saranno olio. Olive prodotte a Castiglione della Pescaia nella nostra azienda vicino al mare ma coperte e protette dalle colline e dalle montagne che arrivano fino all’Amiata. Lavorate nel frantoio della cooperativa di produttori la Ol.Ma di Braccagni di cui siamo soci.
Un’emozione vedere il “verde e giallo” olio a cui abbiamo contribuito, in quest’anno, con affetto e amore, con le buone pratiche agricole, con l’abolizione totale della chimica, con professionalità e tanta ansia quasi come se fosse un figlio da crescere e da vedere adulto e realizzato.
È stata grande emozione ma è stata principalmente una grande festa.
Abbiamo vissuto questi ultimi giorni con apprensione in attesa degli eventi atmosferici e sperando che la pioggia non arrivasse prima del previsto ma attendendo un po’ di freddo. Ciò non è avvenuto e quindi la produzione è stata minima sia in quantità di olive che in resa di olio ma comunque di una qualità straordinaria.
Un male che ha attraversato tutta Italia dove più e dove meno. Un male perché la produzione di olio italiano e toscano in particolare è troppo bassa a confronto delle richieste. Ed è sempre un dolore dover dire ai nostri amici che dobbiamo diminuire le quantità in consegna e lasciare aperte le frontiere ad olio “mediterraneo” che non ha paragoni con il nostro prodotto né per qualità né per profumo.
E poi, per noi è ancora più doloroso. Proprio quest’anno abbiamo preparato una sorpresa per il prossimo Natale. Tra qualche giorno sarete tutti informati, se non lo avete ancora fatto iscrivetevi alla nostra mailing list (info@fdbp.it) e sarete sempre informati .
L’olio di quest’anno di #FDBP è di una qualità straordinaria IGP Toscano dalle prime analisi di laboratorio.
Il suo cuore è verde come le colline che sovrastano l’azienda , il suo profumo come la terra bagnata dalla rugiada ed è insaporito dal mare che ci circonda. Perfetto nel gusto come la cura ricevuta e lo presentiamo in smoking, in un contenitore nero ed essenziale come è giusto che sia valorizzato. Portarlo a tavola nella sua confezione è sinonimo di salute e eleganza.
Vi aspettiamo, diventate nostri amici prima che clienti, venite nella nostra azienda e partecipate alla nostra vita e alla nostra missione: l’olio extravergine toscano secondo le tradizioni e secondo i tempi e i metodi della natura.